3 Maneiras de Fazer Peixe

Peixe no Papilote

INGREDIENTES

  • 2 batatas cortadas em rodelas
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 postas de peixe branco grande
  • 100g de tomatinhos cereja
  • ½ xícara de azeitona preta
  • ¼ de limão siciliano
  • 1 ramo de tomilho
  • Azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma forma, com papel manteiga, preparar uma cama de batatas e temperar com sal e pimenta do reino.
  2. Dispor a posta de peixe branco e mais uma vez temperar com sal e pimenta.
  3. Dispor os tomatinhos por cima, as azeitonas o limão, o tomilho e regar com azeite.
  4. Fechar bem o papel manteiga e levar ao forno 180 graus por 1 hora.

Peixe Empanado

INGREDIENTES

  • 2 filés de peixe branco
  • Suco de 1 limão tahiti
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • ¼ de maço de salsinha picada
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de trigo para empanar
  • Panko para empanar
  • Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente, temperar os filés de peixe com o suco de limão.
  2. Temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.
  3. Juntar a salsinha picada no ovo batido. Reservar.
  4. Passar os filés de peixe na farinha de trigo, depois no ovo batido com salsinha e por último no panko.
  5. Fritar em óleo quente e escorrer.
  6. Servir com batata frita e limão.

Bolinho de Peixe

INGREDIENTES

  • Azeite de oliva para refogar
  • 1 cebola roxa cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados
  • 300g de peixe branco cortado em cubos
  • ½ pimentão vermelho picado em cubinhos
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • ½ maço de salsinha picado
  • Sal
  • 1 batata cozida e amassada
  • ⅓ xícara de farinha
  • 1 ovo batido
  • Farinha de pão
  • Óleo para fritura

MODO DE PREPARO

  1. Refogar a cebola e o alho em azeite de oliva. Adicionar o peixe, o pimentão picado e a pimenta dedo de moça, deixar cozinhar. Temperar com sal. Deixar esfriar um pouco.
  2. Juntar a batata amassada e misturar bem.
  3. Formatar os bolinhos
  4. Passar na farinha de trigo.
  5. Passar no ovo batido e farinha de pão.
  6. Fritar em óleo até dourar.
  7. Servir com limão e mostarda.

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